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Atlast筹集了40米,扩大整个切割植物的肉类生产

Applegate、Stonyfield和Whole Foods的领导人加入了Viking Global Investors、40 North、AiiM Partners、Stray Dog Capital等公司的A轮融资

绿色的岛,纽约,2021年4月15日价值/ -在last食品公司,菌丝体食品公司发展植物性肉类的未来,今天宣布了一个40万美元系列一轮开发和供应整个切割植物的肉,以通过自己的品牌敏感,直接向消费​​者直接给消费者。Viking Global Investors从40 North,Aiim Partners,参议员投资组,流浪狗资本,足迹联盟冒险等方面带领回合。也加入了食品和CPG公司的领导者和创始人,包括AppleGate,Stonyfield和整个食物。这笔资金将支持这项技术和团队的进一步发展和扩展。

mybacon™条带

“这项投资将使我们能够满足我们对产品的巨大需求,”他说斯蒂芬·卢克斯亚斯塔斯特食品有限公司总裁“我们正在建立美国最大的菌丝生产设施,为消费者提供全国性的替代品,他们最喜欢的动物蛋白质。”

今天的大多数肉类 - 如培根,鸡胸肉和牛排 - 被认为是“整个剪切”,但大多数植物的肉类都是地面,他们的动物同行的挤出类似物,很少提供全部的经验,质地和风味概况- 肉类。Atlast正在与Mycelium Technology,Ecovative的先驱者合作,扩大其当前CPG,食品服务和杂货行业的当前生产能力和供应合作伙伴,植物的肉类可以调味,以使消费者提供不妥协的经验。这项投资将通过支持世界上最大的空中菌丝体农场的建造,加速Atlast和Myeats的发现和生产过程。

“Atlast通过提供整个切割选项来创建新的植物食品类别。Mycelium,Atlast独特的成分,是营养丰富的,多功能,可扩展的 - 消费者应该准备好在他们的商店和板块上看到更多的菌丝体,“说丽莎菲亚他是流浪狗资本的首席执行官。

“我花了最后三十年的努力将可持续的肉带给全国各地的消费者。Atlast团队正在推进21世纪的使命,使当今的品牌和消费者的新工厂的替代品模仿整个切肉的质地和味道,“斯蒂芬麦克唐纳他是阿普尔盖特农场(Applegate Farms)的创始人。

虽然消费者采用基于植物的替代品飙升,但没有现有的产品已经成功地重现了吃整个肉类的多感官体验。素食主义者和素食市场的目前的产品未能从适当的灼热,温柔的水果中心和咀嚼时的脂肪和美味的口感的口感复制焦糖,富棕色地壳。Myeats的第一个产品是一种基于植物的培根,提供猪肉培根的所有味道,紧缩和嘶嘶声,但是由六种成分制成。

“我一直放养了MyBacon™条带11月2020年11月而且每周都能销售一空,通常在48小时内。这种产品尝起来很像培根,所以我们决定把它和真肉放在一起销售,而不是和其他植物肉糜放在一起销售。莫·迪尔诚实体重食品合作社(Honest Weight Food Co-op)肉类部经理奥尔巴尼,纽约基于杂货店和第一个零售商股票MyBacon™条带。

如果你既爱培根又爱地球,阿特拉斯特发明了一种六种食材的解决方案,让你既能享用其中一种,又不会伤害另一种。Atlast拥有一个伟大的团队,一个强大的商业计划,以及我的Kunekune猪、瓢虫和Pops的全力支持。罗伯特唐尼Jr.占地面积的创始人,2021年初推出,加速了解决世界上最大环境挑战的开创性技术。

Atlast在过去的一年里实现了巨大的增长。这家公司在美国的商店货架上推出了第一款产品11月2020年11月,并已经与主要品牌合作,以商业规模提供植物的培根产品。

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论述:
阿特拉斯特食品公司是一家美国食品技术公司。Atlast的专利平台使用一种叫做菌丝体的天然超级成分来生长富含营养的纤维,为CPG伙伴复制肉的纹理和口感。myyeats是一个直接面向消费者的食品品牌,目前在美国各地销售MyBacon™条带食品

联系人:atlast@missionnorth.com.

源Atlast食品有限公司

https://www.prnewswire.com/news-releases/atlast-raises-40m-to-expand-production-of-whole-cut-plant-based-meat-301269259.html

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